Les sodas et autres boissons sucrées ne sont pas exactement connus pour être sains. Mais maintenant, une nouvelle étude révèle que les boissons sucrées sont liées à un risque accru de mort précoce.
Dans l'étude, publiée aujourd'hui (18 mars) dans la revue Circulation, les chercheurs ont analysé les informations de plus de 80 000 femmes et 37 000 hommes de la profession de la santé qui ont été suivis pendant environ trois décennies. Les participants ont rempli des sondages sur leur alimentation tous les quatre ans, et ont également répondu aux questions sur leur mode de vie et leur santé globale tous les deux ans.
Plus les gens buvaient de boissons sucrées - y compris les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs - plus leur risque de décès était élevé pendant la période d'étude.
Par exemple, ceux qui buvaient de deux à six boissons sucrées (SSB) par semaine étaient 6% plus susceptibles de mourir au cours de la période d'étude, par rapport à ceux qui buvaient moins d'un SSB par mois. Ceux qui ont bu un à deux SSB par jour étaient 14 pour cent plus susceptibles de mourir au cours de la période d'étude par rapport à ceux qui ont bu moins d'un SSB par mois.
Les résultats ont été conservés même après que les chercheurs ont pris en compte les facteurs susceptibles d'affecter le risque de décès prématuré et de maladie, tels que le tabagisme, la consommation d'alcool, l'activité physique et la consommation de fruits, de légumes et de viande rouge.
"Nos résultats fournissent un soutien supplémentaire pour limiter la consommation de SSB et les remplacer par d'autres boissons, de préférence de l'eau, pour améliorer la santé et la longévité globales", explique Vasanti Malik, auteur principal de l'étude, chercheur au Harvard T.H. Le département de nutrition de l'école de santé publique de Chan, a déclaré dans un communiqué.
Il est important de noter que l'étude n'a trouvé qu'une association et ne peut pas prouver que la consommation de soda ou d'autres boissons sucrées provoque une mort précoce.
Sucre ajouté
Les boissons sucrées sont la plus grande source de sucre ajouté dans le régime alimentaire américain. Bien que la consommation de BLU ait chuté aux États-Unis au cours de la dernière décennie, ces dernières années, la consommation chez les adultes américains a augmenté. La consommation de BLU augmente également dans les pays en développement.
Des études antérieures ont lié l'apport de SSB à la prise de poids et à un risque accru de diabète de type 2, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cependant, peu d'études ont examiné le lien entre la consommation de SSB et la mort précoce, ont déclaré les chercheurs.
Dans la nouvelle étude, la consommation de SSB était particulièrement fortement liée à un risque accru de décès par maladie cardiaque. Ceux qui consommaient au moins deux BSR par jour avaient un risque de décès prématuré dû à une maladie cardiaque 31% plus élevé que ceux qui en consommaient rarement.
"Ces résultats sont cohérents avec les effets néfastes connus d'une consommation élevée de sucre sur les facteurs de risque métaboliques; et les preuves solides que la consommation de boissons sucrées augmente le risque de diabète de type 2, lui-même un facteur de risque majeur de décès prématuré", a déclaré l'étude co -auteur Dr Walter Willett, professeur d'épidémiologie et de nutrition à la même institution.
Mais qu'en est-il des boissons diététiques? Pour la plupart, les boissons diététiques - qui sont édulcorées avec des substituts de sucre - n'étaient pas liées à un risque accru de décès au cours de la période d'étude. En effet, l'étude a révélé que le remplacement d'un SSB par jour par une boisson diététique était en fait lié à un risque réduit de mort précoce.
Cependant, la consommation de niveaux très élevés de boissons diététiques - quatre portions ou plus par jour - était liée à un risque accru de décès prématuré chez les femmes. Cette constatation peut être due à ce que l'on appelle la «causalité inverse», c'est-à-dire lorsque les personnes souffrant de risques connus de maladie cardiaque (tels que l'hypertension artérielle et l'obésité) passent des BSR aux boissons diététiques. En d'autres termes, les gens peuvent avoir opté pour des boissons diététiques en raison de leur état de santé actuel. Mais des études supplémentaires sont nécessaires pour mieux examiner le lien entre la consommation de boissons diététiques - en particulier à des niveaux élevés - et les maladies cardiaques, ont déclaré les chercheurs.
Dans une déclaration concernant l'étude, l'American Beverage Association (ABA) a déclaré qu'elle considérait les boissons gazeuses comme «sûres à consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée» et que le sucre utilisé dans les boissons était le même que le sucre utilisé dans d'autres produits alimentaires. . "Nous ne pensons pas que quiconque devrait consommer trop de sucre, c'est pourquoi nous travaillons à réduire le sucre que les gens consomment des boissons à travers le pays", indique le communiqué.
Note de l'éditeur: Cet article a été mis à jour le 19 mars pour inclure une déclaration de l'ABA.
